Nasze menu

Karta dań

Nasze menu

Sezonowe składniki, klasyczne techniki, nowoczesna interpretacja.
Zapraszamy do podróży przez smaki natury

Przystawki

Tatar z polędwicy wołowej

49

Ręcznie siekana polędwica wołowa sezonowana w solance z tymiankiem, rozmarynem i czosnkiem - podana z aksamitnym żółtkiem, musztardą francuską, kaparami, marynowanymi grzybkami i chrupiącymi grzankami z bagietki. Wykończona majonezem pietruszkowym i oliwą.

Krewetki

46

Krewetki 16/20 smażone do złocistej chrupkości, podane z aromatycznym sosem słodko-kwaśnym i grillowaną limonką na leżance ze świeżego miksu sałat. Intensywny smak oceanu w lekkiej, eleganckiej formie.

Gravlax z łososia

48

Łosoś marynowany przez 24 godziny w soli, cukrze, pomarańczach, limonkach, koperku i trawie cytrynowej - podany z aksamitnym serkiem śmietankowym, oliwą koperkową i świeżą cukinią. Skandynawska klasyka z aromatem Południa.

Zupy

Rosół

21

Długo gotowany bulion drobiowo-wołowy o głębokiej, esencjonalnej barwie - podany z domowym makaronem i świeżą natką pietruszki. Danie, które smakuje jak powrót do domu.

Zupa cebulowa

25

Cebula karmelizowana przez ponad godzinę, duszona w bulionie wołowym z białym winem i nutą bourbona. Zapiekana z chrupiącą grzanką i roztopionym serem Grana Padano. Francuski klasyk - głęboki, rozgrzewający, niezapomniany.

Dania główne

Stek z polędwicy wołowej

109

Polędwica wołowa smażona na maśle klarowanym z czosnkiem i świeżym rozmarynem - soczysta, o wyrazistej, głębokiej skórce. Podana z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami sezonowymi i aksamitnym sosem au jus. Wybierz stopień wysmażenia.

Tomahawk wieprzowy

59

Imponujący stek wieprzowy z kością - grillowany na mocnym ogniu, podany z aksamitnym purée ziemniaczanym, grillowanymi warzywami sezonowymi i pomidorkami koktajlowymi. Wykończony masłem ziołowym. Danie, które robi wrażenie zanim jeszcze trafi na stół.

Filet z łososia

52

Filet z łososia pieczony do perfekcji - złocista skórka, soczyste różowe wnętrze. Podany ze szparagami, pieczonymi ziemniakami i pomidorkami koktajlowymi, polany sosem z masła, śmietanki, świeżego tymianku, czosnku i cytryny.

Stek z kalafiora

39

Gruby plaster kalafiora pieczony w piecu na złoto, podany z wyrazistym sosem pomidorowym, roztopioną mozzarellą, suszonymi pomidorami i prażonymi orzechami włoskimi. Doprawiony czosnkiem i chili - pełne, satysfakcjonujące danie bez kompromisów.

Pasty

Spaghetti bolognese

42

Ragù z karkówki wołowej i łopatki wieprzowej duszone z marchewką, korzeniami pietruszki, selerem i pulpą pomidorową - podane na spaghetti al dente, wykończone płatkami Grana Padano i świeżą pietruszką. Bolognese takie, jakie powinno być.

Linguine z kurczakiem

41

Linguine al dente z soczystą piersią kurczaka, suszonymi pomidorami, podsmażanymi pieczarkami i cebulą - w lekkim sosie śmietanowym z nutą świeżej pietruszki. Delikatne, kremowe, bez żadnego zbędnego słowa.

Tagliatelle z wołowiną

45

Wstążki tagliatelle z kawałkami soczystej wołowiny, cukinią i czosnkiem w aromatycznym sosie pomidorowym - wykończone płatkami Grana Padano i delikatną nutą chilli. Wyraziste, ciepłe, satysfakcjonujące.

Spaghetti aglio e olio z krewetkami

48

Spaghetti al dente w złocistej oliwie z czosnkiem i chilli, z soczyście podsmażanymi krewetkami. Wykończone masłem i świeżym szczypiorkiem. Prostota, która wymaga precyzji - i zawsze ją otrzymuje.

Tagliatelle z pesto

39

Tagliatelle w autorskim pesto z rukoli i szpinaku baby z Grana Padano, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Podane z grillowaną cukinią i szpinakiem baby. Lekkie, zielone, pełne charakteru.

Le Vert Burger

Smash burger standard

39

Kotlet z karkówki wołowej (110 g) smash - chrupiąca skórka, soczyste wnętrze. Z karmelizowaną cebulą, roztopionym cheddarem i autorskim sosem burgerowym, w domowej maślanej bułce z sezamem. Dobry burger to kwestia techniki, nie przypadku.

Smash burger podwójny

45

Dwa kotlety z karkówki wołowej smash (200 g), podwójny cheddar i karmelizowana cebula, spięte wyrazistym autorskim sosem w domowej maślanej bułce z sezamem. Dla tych, którzy wiedzą czego chcą - i nie idą na kompromis.

Smash burger diavolo

41

Kotlet z karkówki wołowej smash z roztopionym cheddarem, karmelizowaną cebulą i pikantnym jalapeño - spięty ostrym autorskim sosem w domowej maślanej bułce z sezamem. Dla odważnych. Słodko, pikantnie, bez litości.

Smash burger wegetariański

38

Soczysty kotlet roślinny z roztopionym cheddarem, karmelizowaną cebulą i autorskim sosem burgerowym w domowej maślanej bułce z sezamem. Pełny smak, zero kompromisów - niezależnie od diety.

Sałatki

Sałatka Cezar

41

Chrupiąca sałata rzymska z grillowaną piersią kurczaka, chrupiącym wędzonym boczkiem i grzankami z bagietki - polana klasycznym sosem Caesar z anchois, jajkiem, musztardą, Grana Padano i oliwą. Sałatka, która nie potrzebuje ulepszania.

Sałatka z awokado

39

Mix sałat (sałata rzymska, radicchio, rukola, szpinak baby) z kremowym awokado, serem feta, pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą - polany autorskim pesto z rukoli i szpinaku z Grana Padano oraz oliwą czosnkową. Lekki, odświeżający, pełen kontrastu.

Sałatka z wołowiną

46

Mix sałat z cienko krojoną wołowiną sezonowaną w solance, chrupiącym ogórkiem, pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą - polane egzotycznym dressingiem z marakui. Nieoczekiwane zestawienie, które działa zaskakująco dobrze.

Dla dzieci

Rosołek

16

delikatny bulion drobiowo-wołowy z makaronem i marchewką – łagodny, lekki i idealny dla najmłodszych

Nuggetsy w panko

26

Soczyste kawałki kurczaka w chrupiącej panierce panko, podane ze złocistymi frytkami i klasyczną mizerią. Ulubione danie małych gości - i tych trochę większych.

Pomidorówka

17

Aksamitna zupa pomidorowa na bazie domowego rosołu, podana z makaronem i delikatną śmietanką. Prosta, ciepła i zawsze skuteczna.

Frytki

14

Złociste, chrupiące frytki smażone na świeżym oleju. Klasyk bez ulepszeń - bo niektóre rzeczy nie potrzebują poprawek.

Desery

Monoporcje

40

Autorska monoporcja przygotowywana codziennie przez naszą cukiernię - sezonowa, niepowtarzalna, inna każdego dnia. Zapytaj obsługę o dzisiejszą propozycję. Najlepsza decyzja na koniec wieczoru.

Sernik

20

kremowy, domowy sernik, podany z owocami i sosem deserowym