Karta dań

Меню

Сезонні інгредієнти, класичні техніки, сучасна інтерпретація.
Запрошуємо вас у подорож крізь смаки природи.

Закуски

Тартар з яловичої вирізки

54

Вручну нарублена яловича вирізка, витримана в розсолі з чебрецем, розмарином і часником, подана з оксамитовим жовтком, французькою гірчицею, каперсами, маринованими грибочками та хрусткими грінками з багету. Прикрашена петрушковим майонезом і оливковою олією. 250г

Креветки

48

Креветки 16/20, обсмажені до золотистої хрусткості, подані з ароматним кисло-солодким соусом і смаженим лаймом на подушці зі свіжого мікс-салату. Інтенсивний смак океану в легкій, елегантній формі. 250г

Гравлакс із лосося

49

Лосось, маринований 24 години в солі, цукрі, апельсинах, лаймах, кропі та лемонграсі, поданий з оксамитовим вершковим сиром, кроповою олією та свіжим цукіні. Скандинавська класика з ароматом Півдня. 300г

Супи

Бульйон

25

Довго варений курячо-яловичий бульйон насиченого, глибокого кольору, поданий з домашньою локшиною та свіжою петрушкою. Страва, яка смакує як повернення додому. 400мл

Томатний суп

28

Ніжний томатний суп на основі довго вареного яловичо-курячого бульйону з пюре зі стиглих томатів. Подається з морквою, свіжою петрушкою та домашньою локшиною. Простий, зігріваючий та насичений смаком. 400 мл.

Сезонний суп

33

Щоденна свіжа пропозиція шеф-кухаря. 400 мл.

Основні страви

Стейк з яловичої вирізки

134

Яловича вирізка, смажена на вершковому маслі з часником і свіжим розмарином — соковита, з виразною, глибокою скоринкою. Подається з печеною картоплею, смаженими сезонними овочами та перцевим соусом. Оберіть ступінь прожарювання. 200/500г

Свиняча томагавк

78

Вражаючий стейк свинини на кістці, смажений на сильному вогні, поданий з оксамитовим картопляним пюре, смаженими сезонними овочами та черрі-томатами. Прикрашений трав'яним маслом. Страва, яка справляє враження ще до того, як потрапить на стіл. 350/780г

Філе лосося

59

Філе лосося, запечене до досконалості — золотиста скоринка, соковита рожева середина. Подається зі спаржею, печеною картоплею та черрі-томатами, политий соусом із вершкового масла, вершків, свіжого чебрецю, часнику і лимону. 150/500г

Грильована курка

47

Соковите куряче філе, грильоване до золотистої скоринки, подається з розтопленим шматочком моцарели, ніжним картопляним пюре та солодкими томатами черрі. Класичне поєднання, яке ніколи не підводить. 120/420 г.

Стейк з цвітної капусти

48

Товстий шматок цвітної капусти, запечений у духовці до золотистого кольору, поданий з виразним томатним соусом, розтопленою моцарелою, в'яленими томатами та підсмаженими волоськими горіхами. Приправлений часником і чилі - повноцінна, ситна страва без компромісів. 450г

Паста

Спагеті Болоньєзе

48

Рагу з яловичої шиї та свинячої лопатки, тушковане з морквою, коренем петрушки, селерою і томатною пульпою, подане на спагеті аль денте, прикрашене пластівцями Grana Padano та свіжою петрушкою. Болоньєзе таке, яким воно має бути. 400г

Лінгвіне з куркою

46

Лінгвіне аль денте з соковитим курячим філе, в'яленими томатами, обсмаженими печерицями та цибулею у легкому вершковому соусі з ноткою свіжої петрушки. Ніжне, кремове, без зайвих слів. 380г

Тальятелле з яловичиною

49

Стрічки тальятелле з шматочками соковитої яловичини, цукіні та часником в ароматному томатному соусі, прикрашені пластівцями Grana Padano і делікатною ноткою чилі. Виразне, тепле, ситне. 400г

Спагеті Aglio e Olio з креветками

54

Спагеті аль денте в золотистій оливковій олії з часником і чилі, з соковито обсмаженими креветками. Прикрашене вершковим маслом і свіжим цибулею-шнитт. Простота, яка вимагає точності - і завжди її отримує. 350г

Тальятелле з песто

43

Тальятелле в авторському песто з рукколи та шпинату бебі з Grana Padano, оливковою олією та лимонним соком. Подається з грильованим цукіні та шпинатом бебі. Легке, зелене, з характером. 350г

Le Vert Бургер

Класичний Смеш-бургер

42

Смешана котлета з яловичої шиї (110г) - хрустка скоринка, соковита середина. З карамелізованою цибулею, розтопленим чеддером та авторським бургерним соусом у домашній маслянистій булочці з кунжутом. Гарний бургер - це питання техніки, а не випадку. 100/300г

Подвійний Смеш-бургер

48

Дві смешані котлети з яловичої шиї (200г), подвійний чеддер і карамелізована цибуля, скріплені виразним авторським соусом у домашній маслянистій булочці з кунжутом. Для тих, хто знає, чого хоче — і не йде на компроміс. 200/400г

Chicken Burger

38

Соковите куряче філе, грильоване до досконалості, з розтопленим чедером, тушкованою цибулею та свіжими овочами — поєднані фірмовим соусом у домашній масляній булці. Просто, смачно, без компромісів. 100/350 г.

Смеш-бургер Діаволо

43

Смешана котлета з яловичої шиї з розтопленим чеддером, карамелізованою цибулею та пікантним халапеньо, скріплена гострим авторським соусом у домашній маслянистій булочці з кунжутом. Для сміливих. Солодко, гостро, без жалю. 100/340г

Вегетаріанський Смеш-бургер

42

Соковита рослинна котлета з розтопленим чеддером, карамелізованою цибулею та авторським бургерним соусом у домашній маслянистій булочці з кунжутом. Повний смак, нуль компромісів — незалежно від дієти. 100/300г

Салати

Салат Цезар

46

Хрустке римське листя з грильованим курячим філе, хрустким копченим беконом і грінками з багету, политий класичним соусом Цезар з анчоусами, яйцем, гірчицею, Grana Padano та оливковою олією. Салат, який не потребує вдосконалення. 350г

Салат з авокадо та фетою

44

Мікс салатів (романо, радиккіо, руккола, шпинат бебі) з кремовим авокадо, сиром фета, черрі-томатами та червоною цибулею, политий авторським песто з рукколи та шпинату з Grana Padano і часниковою олією. Легкий, освіжаючий, повний контрастів. 400г

Салат з грильованою яловичиною

52

Мікс салатів з тонко нарізаною яловичиною, витриманою в розсолі, хрустким огірком, черрі-томатами та червоною цибулею, политий екзотичним дресингом із маракуї. Несподіване поєднання, яке працює напрочуд добре. 100/350г

Дитяче меню

Бульйончик

19

Ніжний курячо-яловичий бульйон з локшиною та морквою — м'який, легкий і ідеальний для найменших. 250мл

Наггетси в панко

31

Соковиті шматочки курки в хрусткій паніровці панко, подані із золотистою картоплею фрі та класичним огірковим салатом. Улюблена страва маленьких гостей — і не дуже маленьких теж. 120/300г

Томатний суп

21

Оксамитовий томатний суп на основі домашнього бульйону, поданий з локшиною та делікатними вершками. Простий, теплий і завжди влучний. 250мл

Картопля фрі

14

Золотиста, хрустка картопля фрі, смажена на свіжій олії. Класика без вдосконалень — бо деякі речі не потребують змін. 250г

Десерти

Авторська монопорція

28

Авторська монопорція, яку щодня готує наша кондитерська - сезонна, неповторна, щодня інша. Запитайте персонал про сьогоднішню пропозицію. Найкраще рішення на завершення вечора.

Домашній пиріг

29

Свіжа випічка / щодня інший вибір. 160г

Ремісниче морозиво

26

Свіжа випічка / щодня інший вибір. 160г

Торт на замовлення

od 250

від 250 Ідеальний для особливих випадків. 2/3 кг

Пиво

Holba Serak

18

розливне / світлий лагер / Чехія / 0,5л

Bernard

22

пляшкове / лагер / Чехія / 0,5л

Pils Stu Mostów

23

пляшкове / пілзнер / Польща / 0,5л

Svijany Maz

21

розливне / лагер / Італія / 0,5л

Kozel Černý

22

пляшкове / темний лагер / Чехія / 0,5л

Pszeniczny Stu Mostów

23

пляшкове / світлий лагер / Чехія / 0,5л

Карта вин

Onbrina Prosecco Extra Dry

84

ігристе / Італія / Венето / Глера / сухе - легке, свіже, з нотами груші та квітів / 750мл

Cantina Tollo Trebbiano d’Abruzzo

20 / 64

біле / Італія / Абруццо / Треббіано / сухе - свіже, легке, цитрусово-фруктове / 150мл / 750мл

Pedro Luis Sauvignon Blanc Jumilla

20 / 64

біле / Іспанія / Хумілья / Совіньон блан / сухе - ароматне, свіже, з нотами грейпфрута і персика / 150мл / 750мл

Winnica L’Opera Halka

102

біле / Польща / Нижня Сілезія / напівсухе - квітково-фруктове, легке, делікатно м'яке / 750мл

Cantina Tollo Montepulciano d’Abruzzo

20 / 64

червоне / Італія / Абруццо / Монтепульчано / сухе — гладке, фруктове, не надто важке / 150мл / 750мл

Preciso Nero d’Avola Terre Siciliane

66

червоне / Італія / Сицилія / Неро д'Авола / сухе — повніше, фруктове, з нотами сливи і спецій / 750мл

Jaworek Cabane

102

червоне / Польща / Нижня Сілезія / сухе — локальне, виразне, з нотами вишні, ожини та бочки / 750мл