Karta dań

Jídelní lístek

Sezonní suroviny, klasické techniky, moderní interpretace.
Zveme vás na cestu za chutěmi přírody.

Předkrmy

Tatarský biftek z hovězí svíčkové

55

Ručně sekaná hovězí svíčková marinovaná ve slaném nálevu s tymiánem, rozmarýnem a česnekem — podaná s hedvábným žloutkem, dijonskou hořčicí, kaparami, nakládanými houbami a křupavými krutonky z bagety. Ozdobena petrželovou majonézou a olivovým olejem. 250 g

Lososový tartare

49

Jemný losos s okurkou a červenou cibulí, spojený se smetanovým sýrem a koprkovou majonézou. Kůra limetky, plátek pomeranče a křupavý rýžový chip přidávají svěžest a lehký citrusový charakter. 200 g

Krevety

49

Krevety podávané s výraznou omáčkou z marakuji, krémovým smetanovým sýrem a cherry rajčátky. Vše dozdobeno čerstvým koprem a podáváno s chlebem. 250 g

Hovězí rolky

54

Jemný hovězí roastbeef s nakládanou červenou cibulí a výraznou křenovou majonézou. Chip z Grana Padano a aromatický petrželový olej dotvářejí kompozici. Podáváno s chlebem. 200 g

Polévky

Drůbeží a hovězí vývar

25

Čirý, dlouho vařený drůbeží a hovězí vývar s těstovinami, zeleninou a čerstvou petrželí. Klasická, esenciální chuť v tom nejlepším podání. 400 ml

Rajská polévka na vývaru

28

Aromatická rajská polévka připravená na základě drůbežího a hovězího vývaru a rajčatové passaty. Podáváno s mrkví, petrželí a těstovinami. Jednoduchá, hřejivá a plná chuti. 400 ml

Sezónní polévka

31

Čerstvá denní nabídka šéfkuchaře připravovaná ze sezónních surovin. Zeptejte se obsluhy na dnešní kompozici. 400 ml

Hlavní chody

Steak z hovězí svíčkové

134

Šťavnatá hovězí svíčková podávaná s grilovanou kukuřicí a bramborovým gratinem. Kompozici doplňuje aromatická jalcová omáčka, houbová pěna a čerstvá pažitka. 200/500 g

Vepřový tomahawk

78

Šťavnatý vepřový tomahawk podávaný s grilovanou kukuřicí a fazulovými lusky. Vše dotvářejí intenzivní demi-glace, aromatická houbová pěna a bramborové dauphine. 350/780 g

Lososové filé

79

Filet z lososa v křupavé kůrce ze špenátového panka, podávaný s hedvábnou omáčkou beurre blanc a čerstvou brokolicí. Tapioková chips přidávají jemnou křupavost, zatímco fík a nasturcie vnášejí jemnou sladkost a nádech elegance. 200/450 g

Kachní prsa

75

Jemná kachní prsa s vinnou demi-glace, pyré z batátu a pečeným lilkem. Karamelizovaná červená řepa a malina přinášejí jemnou sladkost a ovocnou svěžest. 200/450 g

Kuřecí roláda ve slanině

57

Šťavnatý kuřecí filet obalený slaninou, podávaný s karamelizovanou mrkví a brokolicí. Bramborové dauphine a krémová omáčka suprême tvoří elegantní doprovod. 200/400 g

Těstoviny

Spaghetti bolognese

49

Klasické spaghetti s pomalu vařeným ragù z hovězího krku a vepřové plece. Dozdobeno parmezánem a čerstvými bylinkami — esenciální, sytné a plné hluboké chuti. 400 g

Tagliatelle s kuřecím masem a liškami

48

Tagliatelle se šťavnatým kuřecím filetem, liškami a fazulovými lusky v jemné smetanové omáčce. Krémová kompozice s výrazným sezónním akcentem. 350 g

Tagliatelle s hovězím masem a gorgonzolou

51

Tagliatelle s hovězím masem, výraznou gorgonzolou piccante a cuketou v krémové smetanové omáčce. Intenzivní a výrazná kombinace pro milovníky silných chutí. 350 g

Spaghetti s krevetami

54

Spaghetti s krevetami, rajčatovou omáčkou a fazulovými lusky. Česnek a čerstvý kopr dodávají celku vůni a lehkost. 350 g

Zeleninové gnocchi

43

Jemné bramborové gnocchi s cuketou, mrkví, žampiony a paprikou. Dozdobeny Grana Padano — barevná, lehká a zeleninou nabitá nabídka. 350 g

Špenátové gnocchi s lososem

54

Špenátové gnocchi s lososem, cherry rajčátky a baby špenátem v hedvábné česnekové smetanové omáčce. Krémové, jemné a výrazné zároveň. 320 g

Le Vert Burger

Klasický smash burger s hranolky

44

Šťavnatý smash burger s cheddaremm a cibulí, spojený s domácí omáčkou. Podávaný s ketchupem a zlatými hranolky. Klasika v podání Le Vert. 100/300 g

Dvojitý smash burger s hranolky

52

Dvojitá porce šťavnatého hovězího s cheddaremm a cibulí. Podávaný s ketchupem a hranolky — pro ty, kterým jedna placka nestačí. 200/400 g

Diavolo smash burger s hranolky

45

Smash burger s cheddaremm, jalapeño a pikantní omáčkou. Podávaný s ketchupem a hranolky. Výrazná nabídka pro ty, kteří mají rádi trochu více ohně. 100/340 g

Kuřecí burger s hranolky

42

Šťavnatý kuřecí filet s cheddaremm a čerstvou zeleninou, spojený s domácí omáčkou. Podávaný s ketchupem a hranolky. 100/350 g

Vegetariánský smash burger s hranolky

43

Rostlinný burger s cheddaremm a domácí omáčkou v máslové housce. Podávaný s ketchupem a zlatými hranolky. Plná chuť v bezmásné variantě. 100/300 g

Saláty

Salát Caesar

48

Grilované kuře, křupavá slanina a čerstvý římský salát s krutonky, parmezánem a klasickým caesar dressinkem. Výrazná, sytná a nadčasová kompozice. 350 g

Salát s melounem a prosciuttem

49

Čerstvý mix salátů se šťavnatým melounem, prosciuttem, cherry rajčátky a mozzarellou. Vše spojuje lehký dresink z marakuji, který dodává kompozici ovocnou svěžest. 350 g

Salát s burratou

59

Krémová burrata podávaná na čerstvém mixu salátů s fíkem, pomerančem a malinovým balzamikem. Dozdobena extra panenským olivovým olejem — lehká, elegantní kompozice spojující sladkost ovoce s jemností sýra. 350 g

Dětské menu

Malý vývar

19

Jemný vývar s těstovinami — jednoduchý, mírný a připravený s ohledem na naše nejmenší hosty. 250 ml

Obalované kuřecí nugety

31

Křupavé kousky kuřete podávané se zlatými hranolky, čerstvou zeleninou a ketchupem. 120/300 g

Rajčatová polévka

21

Klasická rajská polévka s těstovinami a trochou smetany. Jemná, krémová a oblíbená u malých hostů. 250 ml

Hranolky

14

latavé, křupavé hranolky smažené na čerstvém oleji. Klasika bez vylepšení - protože některé věci opravu nepotřebují. 250g

Dezerty

Autorská monoporce

28

Autorská monoporce připravovaná každý den naší cukrárnou — sezónní, jedinečná, každý den jiná. Zeptejte se obsluhy na dnešní nabídku. Nejlepší rozhodnutí na konci večera.

Domácí dezert

29

Čerstvé pečivo / každý den jiná volba. 160 g

Řemeslná zmrzlina

26

Sezónní příchutě, 3 kopečky.

Dort na objednávku

od 250

Ideální pro zvláštní příležitosti. 2/3 kg

Piva

Holba Serak

18

točené / světlý ležák / Česko / 0,5l

Bernard

22

lahvové / ležák / Česko / 0,5l

Pils Stu Mostów

23

lahvové / pilsner / Polsko / 0,5l

Birra Moretti

21

ležák / Itálie / 0,5 l

Kozel Černý

22

lahvové / tmavý ležák / Česko / 0,5

Pszeniczny Stu Mostów

23

lahvové / světlý ležák / Česko / 0,5l

Karta win

Onbrina Prosecco Extra Dry

84

šumivé / Itálie / Benátsko / Glera / suché — lehké, svěží, s tóny hrušky a květin / 750ml

Ronco Margherita Brut Prosecco DOC

119

Šumivé / Itálie / Friuli-Venezia Giulia / glera / suché. Zlatavé, s tóny citrusů, zralého jablka a akácie. 750 ml

Cantina Tollo Trebbiano d’Abruzzo

29 / 109

bílé / Itálie / Abruzzo / Trebbiano / suché — svěží, lehké, citrusovo-ovocné / 150ml / 750ml

Pedro Luis Sauvignon Blanc Jumilla

31 / 119

bílé / Španělsko / Jumilla / Sauvignon Blanc / suché — aromatické, svěží, s tóny grapefruitu a broskve / 150ml / 750ml

Winnica L’Opera Halka

129

bílé / Polsko / Dolní Slezsko / polosuché — květinovo-ovocné, lehké, jemně hladké / 750ml

Ca' del Sette Bacca del Merlo Dolce

34 / 109

Bílé / Itálie / Veneto / sladké. Aroma bílých květů a meruňky, jemné mandlové tóny a hladký závěr. 150 ml / 750 ml

Cantina Tollo Montepulciano d’Abruzzo

29 / 109

červené / Itálie / Abruzzo / Montepulciano / suché — hladké, ovocné, není příliš těžké / 150ml / 750ml

Preciso Nero d’Avola Terre Siciliane

31 / 119

červené / Itálie / Sicílie / Nero d'Avola / suché — plnější, ovocné, s tóny švestky a koření / 750ml

Jaworek Cabane

129

červené / Polsko / Dolní Slezsko / suché — lokální, výrazné, s tóny třešně, ostružin a sudu / 750ml